В целях повышения эффективности мясо-молочной промышленности намечается:

сократить к концу 2005 года количество молокозаводов
с 86 до 58 при сохранении числа и существующей схемы размещения мясокомбинатов;

реконструировать и технически переоснастить предприятия мясо-молочной промышленности на основе новейшего технологического оборудования отечественного и зарубежного производства в соответствии с планом технического переоснащения предприятий, приведенным в табл. 2.4;

освоить производство новых видов продукции: полуфабрикатов высокой степени готовности, сырокопченых и сыровяленых изделий белорусской национальной кухни, продукции витаминизированного, диетического, лечебно-профилактического и радиопротекторного действия.

Таблица 2.4 План технического переоснащения предприятий мясо-молочной промышленности

На предприятиях концерна ”Белгоспищепром“ планируется:

завершить реконструкцию организаций сахарной отрасли в целях увеличения производственных мощностей по переработке сахарной свеклы до 28 тыс. тонн в сутки, создать в сырьевых зонах 4 свеклопункта;

модернизировать производство по переработке маслосемян рапса и других масличных культур на Витебском масло-экстракционном заводе, увеличив его мощности в 2 раза; провести полное техническое перевооружение РУП ”Гомельский жировой комбинат“, организовать выпуск низкожирных сортов маргарина и майонеза;

сократить потери сырья в процессе хранения и переработки на предприятиях консервной промышленности путем производства пюре-полуфабриката в асептической упаковке для дальнейшего приготовления из него плодоовощных соков и других новых видов консервной продукции, расфасованных в прогрессивную тару;

провести технологическое переоснащение 11 спиртовых заводов, в том числе внедрение на 5 заводах энергосберегающей низкотемпературной варки крахмалосодержащего сырья;

завершить реконструкцию пивоваренных заводов с доведением их общей мощности до 60 млн. дал пива в год, обеспечить выпуск его с минимальным сроком реализации 60 суток;

внедрить систему менеджмента качества ИСО 9000 в 12 и систему анализа риска критических точек ХАССП – в
10 организациях;

освоить производство не менее 50 новых видов продукции (2 – в сахарной промышленности, 20 – в масло-жировой, 6 – в картофеле-перерабатывающей, 3 – в консервной, 4 – в спиртовой и 18 – в пивоваренной промышленности). Намеченный уровень производства продукции приведен в табл. 2.5.

Таблица 2.5. Производство продукции на предприятиях концерна ”Белгоспищепром“

В льноперерабатывающей промышленности планируется обеспечить производство 60 тыс. тонн льноволокна, в том числе
25 – 30 тыс. тонн длинного. Для этого потребуется:

до 2010 года при необходимости, с учетом конъюнктуры рынка, провести модернизацию предприятий концерна ”Беллегпром“, позволяющую ежегодно увеличивать объемы переработки льноволокна на 4 - 5 процентов;

в 2005 году модернизировать льнозаводы с установкой 20 линий по выработке длинного волокна, адаптированных к технологическим параметрам отечественного льносырья;

с 2006 года обеспечить заготовку 90 процентов льнотресты в рулонах;

осуществлять ежегодно, начиная с 2006 года, замену на льнозаводах не менее 10 мяльно-трепальных агрегатов;

с 2005 года организовать производство и поставку льнозаводам отечественного куделеприготовительного модуля МКП-1 для выработки короткого льноволокна;

расширить производство продукции углубленной переработки льна: нетканых материалов, в том числе для медицинских целей, шпагата для сельскохозяйственных и пищевых целей, ваты, брезента и других.

Проведение мероприятий в отрасли льнопереработки даст возможность повысить качество вырабатываемого длинного волокна до 11-12-го сортономера и довести выход волокна из льнотресты до 30 процентов.

Для эффективного функционирования перерабатывающих предприятий необходимо:

обеспечить развитие в республике импортозамещающего производства технологического оборудования, запасных частей, тары и тароупаковочных материалов, других видов материально-технических ресурсов;

создать на базе крупных перерабатывающих предприятий-интеграторов разноуровневые вертикально и горизонтально интегрированные структуры, в том числе финансово-промышленные группы. Их задача – объединить деятельность субъектов АПК по производству и переработке сырья, торговых и финансово-кредитных организаций. Предусмотреть перспективу перерастания этих структур в крупные конкурентоспособные и экспортоориентированные корпорации с выходом на межгосударственный уровень и привлечением иностранного капитала;

выделить на реконструкцию перерабатывающей промышленности 2349,5 млрд. рублей, в том числе предприятий мясо-молочной промышленности – 1515,2 млрд. рублей, льноперерабатывающей – 64 млрд. рублей и концерна ”Белгоспищепром“ – 770,3 млрд. рублей.